燻してみました

こんにちは。

６月に入り一段と気温が上がり、ますます出不精になっている谷口です。

先日は、一歩も外出しないと決めていたので、午前中にガレージ内の掃除をしていたところ

かなり前に購入した使いかけの燻製用のスモークウッドが見つかり、久しぶりに燻製づくりをしてみました。

（買い物には出掛けました）

６年前に燻製器を自作した時は、色んな燻製にチャレンジしようと思っていましたが、

気が付くと、３年ぶりくらいのチャレンジになっていました。

初心者のころから全く上達しておらず、今回も簡単な食材であるチーズ、半熟たまご、はんぺん、ウインナー、かまぼこ、ちくわに落ち着きました。

燻製器に食材をセットして、いざスモークウッドに着火しようとしたところ、端っこが劣化で粉々になってしまいました。

構わず着火です。

あとは、ハンモックに揺られてお昼寝です。

２時間ほど燻しましたが、一日寝かして美味しくいただきました。（写真は撮り忘れました）

ウインナーが普通に一番美味しかったです。

また、２年後くらいにチャレンジしてみようと思います。

庭に植えているジューンベリーも６月に入るのと合わせるように、実が赤くなってきました。

こちらはジャムにして頂きました。

年に一度ですが、季節を感じる事が出来ました。

魚津市下村木分譲住宅では、シンボルツリーとしてエゴノキが植わっています。

５月頃になると、白い花が咲いてとってもきれいです！

季節を感じる事が出来る、シンボルツリーのある暮らしはおすすめです。

魚津市下村木分譲はこちらをクリック↓

https://oscar-machiie.jp/house/68

オスカーホームの分譲住宅は、シンボルツリーが住まいの外観を映えさせてくれます。

ぜひ、ご見学の際には植栽も一緒に確認してみて下さい。